Publication
Lapresse
SUR LES TRACES DES CUISINES FANTÔMES
IRIS GAGNON-PARADIS
''La pandémie a causé un véritable tremblement de terre qui ébranle les fondations mêmes du modèle traditionnel de restaurant, en plus de propulser la livraison de nourriture vers de nouveaux cieux, posant du même coup la question : un restaurant peut-il exister sans emplacement physique ? Bienvenue au royaume des cuisines fantômes.''
Huffingtonpost
«Cuisines fantômes»: le futur de la restauration?
Amélie Hubert-Rouleau
''De plus en plus de restaurateurs font appel au concept des «ghost kitchens», ces cuisines partagées, sans salle à manger, qui livrent leurs repas par l'entremise de plateformes en ligne.''

Nightlife.ca
Ghost Kitchens: Un nouveau concept de restaurants à Montréal
Pascale Malo
"Grâce à cette entraide entre les restaurateurs, le concept pourrait permettre à plusieurs d'entre eux de survivre à la pandémie."Nous sommes confiants qu'avec l'entraide de l'industrie et le support du public pourront aider à moderniser l'avenir de la restauration et ainsi faire en sorte que notre industrie soit prête à affronter toutes les épreuves à venir.''
métro
Restaurants fantômes, la clef pour sauver la restauration ?
Katrine Desautels
''Depuis plusieurs mois on voit l’émergence de restaurants fantômes, ces restos sans adresse fixe qui offrent quand même un menu régulier. C’est le cas de Chick N’ Waff qui loue la cuisine du restaurant La Bêtise, sur la rue Wellington.''
Pick up:
@La bêtise
3807 Wellington St, Verdun, Québec H4G 1V1
Dimanche au Mercredi :
11:30am - 10pm